#2 Sambal Terong Berkuah

Suka terong? Yuks, masak ^^. Resep kedua, kita akan memasak terong. Hmm, resep ibu sudah pasti adalah yang paling enak bagi anak-anaknya. Demikian pula aku, resep ibu pas buat seleraku ^^

Bahan :

3 buah terong

1 buah daun jeruk

350 ml santan

Gula , garam

Bahan halus :

3 bawang putih

3 bawang merah

1 cabai merah

1 cabai rawit

1 cm kencur

1 buah kemiri

Let’s start it!

1.       Goreng semua bahan halus, tambahkan gula dan garam, kemudian haluskan.

2.       Goreng terong yang telah dikupas dan dipotong cukup besar.

3.       Panaskan santan,dan tambahkan daun jeruk.

4.       Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam santan.

5.     Masukkan terong goreng yang telah dipipihkan dengan alat penghalus. Terong dipipihkan agar bumbu pada santan meresap ke dalamnya.

6.       Didihkan, dan siap dihidangkan.

Catatan : resep di atas dapat pula digunakan untuk membuat Sambal Tumpang dengan mengganti terong goreng dengan tempe rebus